Assistant Head Chef

Hotel Citra Sate · 📍 Padang, Lainnya · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 11.000.000 – Rp 21.000.000 per month
Hotel Citra Sate, sebuah hotel bintang 4 yang terletak di pusat kota Padang, sedang mencari seorang Assistant Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami menawarkan lingkungan kerja yang menyenangkan dan beragam, serta peluang untuk berkembang dalam dunia kuliner. Kami mencari seseorang yang memiliki semangat tinggi, kreatif, dan berdedikasi untuk menciptakan hidangan lezat dan berkualitas.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Membantu Head Chef dalam mengelola dan mengawasi operasional dapur.,Menyiapkan dan mempersiapkan hidangan sesuai dengan standar kualitas dan keamanan pangan.,Mengawasi ketersediaan bahan-bahan dan stok dapur.,Mengelola tim masak untuk memastikan hidangan disajikan tepat waktu dan dengan kualitas terbaik.,Membuat dan mengembangkan menu baru sesuai dengan tren kuliner dan preferensi tamu.,Melakukan inspeksi dan pemeriksaan kualitas hidangan secara berkala.,Mengikuti dan menerapkan standar keamanan pangan dan protokol kesehatan.,Melaporkan dan menganalisis penjualan hidangan untuk perbaikan menu.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal SMA atau setara dalam bidang kuliner.,Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Assistant Chef atau posisi serupa.,Memiliki sertifikasi keamanan pangan (SNAP, HACCP, atau sertifikasi serupa).,Memiliki pengetahuan yang kuat tentang teknik memasak dan hidangan internasional.,Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan manajemen tim.,Memiliki kemampuan multitasking dan kerja di bawah tekanan.,Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen dapur dan perangkat lunak dapur.,Memiliki kemampuan berbahasa Inggris dan Indonesia.

🛠️ Keahlian

Pengalaman dalam mengelola tim masak.Kemampuan dalam membuat hidangan khas Indonesia dan internasional.Kemampuan dalam mengatur stok dan bahan-bahan dapur.Kemampuan dalam mengikuti standar keamanan pangan.Kemampuan dalam menganalisis penjualan dan membuat rekomendasi menu.Kemampuan dalam berkomunikasi dengan staf dan tim lainnya.Kemampuan dalam mengelola waktu dan prioritas.Kemampuan dalam menggunakan perangkat lunak dapur dan sistem manajemen.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait